Câu hỏi: Phản ứng dương tínhvới thuốc thử Benedict không được cho bởi:

A. Sucrose

B. Lactose

C. Maltose

D. Glucose

Câu 1: Glucose trong quá trình oxy hóa không sinh:

A. Glycoside

B. Axit Glucosaccharic

C. Axit gluconic

D. Acid glucuronic

Câu 2: Thứ nào sau đây là một heteroglycan?

A. Dextrin

B. Agar

C. Inulin

D. Chitin

Câu 3: Quá trình oxy hóa của galactose với HNO3 sinh ra:

A. Acid Mucic

B. Acid glucuronic

C. Saccharic axit

D. Axit Gluconic 

Câu 4: Osazones không được hình thành với các:

A. Glucose

B. Fructose

C. Sucrose

D. Lactose

Câu 5: Glucose với hỗn hống natri sinh ra:

A. Dulcitol

B. Sorbitol

C. Mannitol

D. Manitol và sorbitol 

Câu 6: Trong amylopectin các khoảng của các đơn vị glucose của mỗi nhánh là:

A. 10-20

B. 24-30

C. 30-40

D. 40-50