Câu hỏi: Người nghiện rượu hay mắc phải các bệnh:

A. Viêm gan

B. Xơ gan

C. Ung thư

D. Tất cả các câu trên đều đúng

Câu 1: Cellulose không  có giá trị đối với cơ thể người sử dụng:

A. Đúng

B. Sai

Câu 2: Cellulose gồm những gốc \(\beta\) D-glucose và được nối với nhau bằng liên kết \(\alpha\)  1-4 glucosid:

A. Đúng

B. Sai

Câu 3: Tính khử của các monosaccarid trong việc định lượng các chất đường vì:

A. Chỉ có đơn đường mới cho phản ứng khử

B. Cả đơn đường và đường đôi mới cho phản ứng khử

C. Tất cả các loại đường đều cho phản ứng khử

D. Tất cả các loại đường đều cho phản ứng khử khi được chuyển về đường đơn

Câu 4: Enzym tiêu hoá chất glucid gồm:

A. Disaccarase

B. Amylose 1-6 transglucosidase

C. Amylase

D. Câu A và C

Câu 5: Người ta căn cứ vào nhóm OH của Carbon bất đối nằm xa nhóm chức aldehyd nhất để phân biệt 2 dạng D- và L- Glucose.

A. Đúng

B. Sai

Câu 6: Công thức cấu tạo của \(\alpha\) D-Glucose chỉ khác với \(\alpha\) D-Mannose ở C2:

A. Đúng

B. Sai