Câu hỏi: Hệ số nhu cầu năng lượng cả ngày của người trưởng thành so với chuyển hóa cơ bản ở nam trưởng thành, lao động nặng:

A. 1,56

B. 1,78 

C. 1,61

D. 2,10

Câu 1: Theo 10 lời khuyên về ăn uống hợp lý của Viện Dinh Dưỡng VN, lượng muối tối đa trong khẩu phần hàng ngày nên: (gam/ngày/người):

A.  5

B. 10

C. 15

D. 20

Câu 2: Ngoài tỷ lệ năng lượng do lipid so với tổng số năng lượng, cần phải tính đến cân đối giữa chất béo nguồn động vật và thực vật trong khẩu phần:

A.  Đúng

B. Sai

Câu 3: Tiêu hao năng lượng cả ngày của nông dân:(Kcal/ngày)

A. 2100

B. 2300

C. 2500 

D. 2700

Câu 4: Trong 1 khẩu phần, hai loại protit không cân đối phối hợp với nhau có thể thành một hỗn hợp cân đối hơn, có giá trị dinh dưỡng cao hơn?

A. Đúng

B. Sai

Câu 5: Nguyên tắc ăn uống cho công nhân:

A. Khoảng cách giữa các bữa ăn không dưới 4 giờ và quá 6 giơ trừ ban đêm

B. Nên phân chia cân đối thức ăn ra các bữa sáng, trưa, chiều

C. Bữa tối ăn vừa phải, trước khi đi ngủ 2 - 2 giờ 30. Chú ý ăn ca đêm

D. Ăn sáng trước khi đi làm; Khoảng cách giữa các bữa ăn không dưới 4 giờ và quá 6 giờ; Bữa tối ăn vừa phải, trước khi đi ngủ 2 - 2 giờ 30

Câu 6: Theo khuyến nghị của Viện Dinh dưỡng Việt Nam về ăn uống hợp lý cho người trưởng thành, nên:

A. Ăn theo sở thích cá nhân

B. Nhịn ăn buổi sáng

C. Ăn nhiều vào buổi tối 

D. Ăn theo nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể