Câu hỏi: Glycogen có số mạch nhánh nhiều hơn trong tinh bột.

A. Đúng

B. Sai

Câu 1: Cấu tạo tinh bột và glycogen giống nhau ở chỗ:

A. Cấu tạo mạch nhánh

B. Cấu tạo mạch thẳng

C. Kích thước phân tử

D. Độ dài phân nhánh

Câu 2: Phosphorylase là enzym:

A. Thuỷ phân mạch thẳng của glycogen

B. Thuỷ phân liên kết a1-6 Glucosidase của glycogen

C. Enzym gắn nhánh của glycogen

D. Enzym đồng phân của glycogen

Câu 3: Cellulose không  có giá trị đối với cơ thể người sử dụng:

A. Đúng

B. Sai

Câu 4: Người nghiện bị thiếu dinh dưỡng vì:

A. Bị bệnh gan

B. Bị bệnh đường tiêu hoá

C. Thiếu các vitamin để chuyển hoá thức ăn

D. Tất cả các câu trên đều đúng

Câu 5: Glucose và fructose bị khử tạo thành Sorbitol:

A. Đúng

B. Sai

Câu 6: Số đồng phân của các monosaccarid trên thực tế là 2n, n: là số carbon bất đối.

A. Đúng

B. Sai