Câu hỏi: Glycogen có số mạch nhánh nhiều hơn trong tinh bột.

A. Đúng

B. Sai

Câu 1: Oligosaccarid bị thuỷ phân cho 2-10 gốc monosaccarid

A. Đúng

B. Sai

Câu 2: Công thức cấu tạo của \(\alpha\) D-Glucose chỉ khác với \(\alpha\) D-Galactose ở C4:

A. Đúng

B. Sai

Câu 3: Người nghiện rượu có thể tổn thường tinh hoàn do:

A. Ăn thiếu glucid

B. Ăn thiếu lipid

C. Ăn thiếu vitamin A

D. Ăn thiếu vitamin E

Câu 4: Glucose và fructose bị khử tạo thành Sorbitol:

A. Đúng

B. Sai

Câu 5: Các monosaccarid có thể tạo thành các este là do kết hợp với:

A. HNO3

B. H2SO4

C. CH3COOH

D. Tất cả các câu trên đều đúng

Câu 6: Amylase có tác dụng thuỷ phân liên kết \(\beta\) 1-4 glucosid:

A. Đúng

B. Sai