Câu hỏi: Công thức cấu tạo của \(\alpha\) D-Glucose chỉ khác với \(\alpha\) D-Galactose ở C4:

A. Đúng

B. Sai

Câu 1: Glycogen có số mạch nhánh nhiều hơn trong tinh bột.

A. Đúng

B. Sai

Câu 2: Aldotriose là tên gọi theo danh pháp quốc tế chung  cho tất các loại đường có 3 carbon:

A. Đúng

B. Sai

Câu 3: Cellulose không  có giá trị đối với cơ thể người sử dụng:

A. Đúng

B. Sai

Câu 4: Enzym tiêu hoá chất glucid gồm:

A. Disaccarase

B. Amylose 1-6 transglucosidase

C. Amylase

D. Câu A và C

Câu 5: Người ta căn cứ vào nhóm OH của Carbon bất đối nằm xa nhóm chức aldehyd nhất để phân biệt 2 dạng D- và L- Glucose.

A. Đúng

B. Sai

Câu 6: Glucose và fructose bị khử tạo thành Sorbitol:

A. Đúng

B. Sai