Câu hỏi: Glucose và fructose bị khử tạo thành Sorbitol:

A. Đúng

B. Sai

Câu 1: Các monosaccarid có thể tạo thành các este là do kết hợp với:

A. HNO3

B. H2SO4

C. CH3COOH

D. Tất cả các câu trên đều đúng

Câu 2: Công thức cấu tạo của \(\alpha\) D-Glucose chỉ khác với \(\alpha\) D-Galactose ở C4:

A. Đúng

B. Sai

Câu 3: Glucid tham gia tạo hình trong trong thành phần acid nucleic:

A. Đúng

B. Sai

Câu 4: Số đồng phân của các monosaccarid trên thực tế là 2n, n: là số carbon bất đối.

A. Đúng

B. Sai

Câu 5: Amylase có tác dụng thuỷ phân liên kết \(\beta\) 1-4 glucosid:

A. Đúng

B. Sai

Câu 6: Enzym tiêu hoá chất glucid gồm:

A. Disaccarase

B. Amylose 1-6 transglucosidase

C. Amylase

D. Câu A và C