Câu hỏi: Edman đã dùng phản ứng này để xác định acid amin N tận của chuỗi polypeptid:

A. Phản ứng với HNO2 

B. Phản ứng với Aldehyl (phản ứng tạo baz Schiff) 

C. Phản ứng với 2,4-dinitrofluorobenzen (DNFB) 

D. Phản ứng với phenylisothiocyanat (PITC)

Câu 1: Phương pháp sắc ký trao đổi ion thường dùng cationit gắn với:

A. K 

B. Na

C. Pb 

D. Fe

Câu 2: Acid amin thứ 21 là:

A. Do selenocystein được kết hợp vào phân tử protein trong quá trình phiên dịch 

B. Do tyrosin được kết hợp vào phân tử protein trong quá trình tái bản

C. Do phenylalanin được kết hợp vào phân tử protein trong quá trình nhân đôi 

D. Tất cả đều đúng

Câu 3: Acid amin nào thuộc loại acid:

A. Gly 

B. Ala 

C. Glu 

D. Arg

Câu 4: Nhận định về tính hòa tan của acid amin, chọn câu ĐÚNG:

A. Độ tan trong nước của acid amin tùy thuộc vào cấu trúc gốc R 

B. Muối natri của acid glutamic có vị ngọt kiểu đạm nên thường được dùng làm gia vị 

C. Trừ glycin ra, các acid amin khác đều có tính quang hoạt do có carbon bất đối 

D. Tất cả đều đúng

Câu 5: Hai acid amin Threonin và Isoleucin có:

A. 1C*

B. 2C*

C. 3C*

D. 4C*

Câu 6: Góc quay đặc hiệu của acid amin phụ thuộc vào:

A. pH dung dịch  

B. Nồng đồ mol 

C. Chất xúc tác 

D. Dòng diện