Câu hỏi: Đối với rửa hộp sắt, nước sử dụng có nhiệt độ bao nhiêu?

A. 80 – 85OC

B. 90 – 95OC

C. 95 – 100OC 

D. 85 – 90OC

Câu 1: Có bao nhiêu vấn đề liên quan tới chất lượng bao bì chứa đựng thực phẩm?

A. 4 

B. 5

C. 6 

D. 7

Câu 2: Quy trình rửa chai thủy tinh gồm mấy bước:

A. 6 bước 

B. 7 bước

C. 8 bước 

D. 9 bước

Câu 3: Nguồn ô nhiễm bao bì thủy tinh có bao nhiêu loại?

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

Câu 4: Tại sao bao bì thủy tinh lại được lựa chọn để tái sử dụng?

A. Vì bao bì thủy tinh trơ với môi trường tiếp xúc và thực phẩm 

B. Vì bao bì thủy tinh có giá thành cao khi sản xuất mới 

C. Do chi phí tái sử dụng bao bì thủy tinh thấp 

D. Tất cả đều đúng

Câu 5: Trong bao bì tetrapart lớp PE được lặp lại bao nhiêu lần?

A. Chỉ 1 lần

B. 2 lần

C. 3 lần 

D. 4 lần

Câu 6: Đối với hợp kim chế tạo đồ hộp (không kể loại đựng thực phẩm khô, dầu, mỡ), giới hạn cho phép của Cadimi là:

A. < 1mg/kg

B. \(\le 0,1mg/kg\)

C. < 0,1mg/kg

D. \(\le 1mg/kg{\rm{ }}\)