Câu hỏi: Dinh dưỡng cho ngưòi trưởng thành cần bao nhiêu acid amin cần thiết?

A. 6 

B. 7

C. 8 

D. 9

Câu 1: Thực phẩm nào sau đây có hàm lượng chất béo cao nhất?

A. Thịt heo

B. Đậu nành 

C. Đậu phụng 

D. Mè

Câu 2: Bộ ba acid amin nào sau đây được xem là quan trọng nhất trong dinh dưỡng người:

A. Leucin, Isoleucin, Lysin 

B. Lysin, Tryptophan, Phenylalanin

C. Tryptophan, Phenylalanin, Valin 

D. Lysin, Tryptophan, Methionin

Câu 3: Trong mối quan hệ lẫn nhau giữa các chất dinh dưỡng, hàm lượng cao của acid amin này sẽ:

A. Gây giảm hấp thu acid amin khác 

B. Gây tăng hấp thu acid amin khác 

C. Tạo nên sự thiếu hụt thứ phát acid amin khác

D. Gây tăng nhu cầu một số vitamin

Câu 4: Trong mối liên hệ giữa các chất dinh dưỡng, sự thỏa mãn nhu cầu Calci phụ thuộc vào:

A. Trị số tuyệt đối của calci trong khẩu phần 

B.  Trị số tuyệt đối của phospho trong khẩu phần 

C. Tỷ số calci / phospho

D. Tỷ số calci / magne

Câu 5: Chất nào trong số các chất sau đây là yếu tố quan trọng điều hòa chuyển hóa cholesterol?

A. Cephalin 

B. Lecithin

C. Serotonin 

D. Glycerin

Câu 6: Nhu cầu Lipid của người trưởng thành theo đề nghị của Viện Dinh Dưỡng Việt Nam:

A. 14% tổng số năng lượng 

B. 16

C. 18 

D. 20