Câu hỏi:

Đặc điểm nào xảy ra do nông sản chứa nhiều nước?

A. Cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết cho cuộc sống hằng ngày của con người.

B. Thuận lợi

C. Dễ bị VSV xâm nhiễm

D. D. Được sử dụng làm nguyên liệu trong các ngành công nghiệp chế biến.

Câu 1:

Mục đích của công tác bảo quản nông, lâm, thủy sản là

A. duy trì những đặc tính ban đầu

B. để buôn bán

C. để làm giống

D. D. để nâng cao giá trị

Câu 2:

Hoạt động nào sau đây là bảo quản nông, lâm, thủy sản?

A. Muối dưa cà.

B. Sấy khô thóc.

C. Làm thịt hộp

D. D. Làm bánh chưng

Câu 3:

Đa số vi sinh vật phát triển tốt nhất ở nhiệt độ

A. ${20}^{0}C$ – ${40}^{0}C$

B.  ${10}^{0}C$ –${20}^{0}C$

C.  ${15}^{0}C$ – ${20}^{0}C$

D. D. ${15}^{0}C$ – ${30}^{0}C$

Câu 4:

Độ ẩm không khí thích hợp cho việc bảo quản thóc, gạo là từ

A. 50% - 70%

B. 30% - 50%

C. 70% - 80%

D. D. 80% - 90%

Câu 5:

Nông lâm thủy sản gồm bao nhiêu đặc điểm cơ bản?

A. 3

B. 4

C. 5

D. D. 6

Câu 6:

Hoạt động nào sau đây là chế biến nông, lâm, thủy sản?

A. Cất khoai trong chum.

B. Ngâm tre dưới nước.

C. Làm măng ngâm dấm

D. D. Tất cả đều đúng.