Câu hỏi: Chất nhũ hóa Span là:

A. Là sản phẩm este hóa của span polioxietilen có tác dụng nhũ hóa nhũ dịch D/N

B. Là sản phẩm este hóa của span polioxietilen có tác dụng nhũ hóa nhũ dịch N/D

C. Là sản phẩm este hóa của sorbitan và acid béo có tác dụng nhũ hóa nhũ dịch D/N

D. Là sản phẩm este hóa của sorbitan và acid béo có tác dụng nhũ hóa nhũ dịch N/D

Câu 1: Chọn câu sai khi nói về sự hấp phụ các chấy điện li:

A. Ion có bán kính hidrat hóa càng lớn thì càng khó hấp phụ

B. Ion có điện tích càng lớn càng dễ hấp phụ

C. Hạt keo sẽ ưu tiên hấp phụ ion có trong thành phần cấu tạo hạt keo hoặc những ion đồng hình với ion cấu tạo nên hạt keo

D. Bán kính càng nhỏ càng dễ bị hấp phụ

Câu 2: Vai trò của Natri lauryl sunfat trong chất HĐBM là:

A. Chất tạo bọt

B. Chất trợ tan

C. Chất nhũ hóa N/D

D. Chất nhũ hóa D/N

Câu 3: Các chất HĐBM không phân li thành ion là những chất:

A. Chất tạo bọt

B. Chất trợ tan

C. Chất nhũ hóa N/D 

D. Mono este hoặc este nhiều lần

Câu 4: Vai trò của Tween trong chất HĐBM là: 

A. Chất tạo bọt

B. Chất trợ tan

C. Chất nhũ hóa D/N

D. Chất nhũ hóa N/D

Câu 5: Các chất HĐBM không phân li thành ion là những chất thường dùng làm:

A. Dùng trong kem đánh răng (chất trợ tan)

B. Dùng trong bột giặt (chất tạo bọt) 

C. Chất nhũ hóa N/D 

D. Dùng trong mỹ phẩm (Mono este hoặc este nhiều lần)

Câu 6: Yếu tố nào sau đây ảnh hưởng đến sự hấp phụ:

A. Bản chất của hấp phụ, bản chất của chất bị hấp phụ

B. Nồng độ chất tan hau áp suất chất khí

C. Nhiệt độ

D. Tất cả đúng