Câu hỏi:

Chất nào sau đây ở nhiệt độ phòng có trạng thái lỏng

A. Stearin.

B. Panmitin.

C. Olein.

D. Parafin

Câu 1:

Cho các phản ứng với X, X’, G, Y, Y’ Z là các chất hữu cơ mạch hở:

Chất béo X + 3NaOH → G + Y + 2Z.

X + 2H₂ → X’ (no).

X’ + 3NaOH → Y’ + 2Z + G.

Biết X cấu tạo từ các axit béo trong số các axit béo sau: axit steric, axit oleic, axit linoleic và axit panmitic.

Khối lượng phân tử của Y là

A. 280.                

B. 282.                 

C. C. 302.                 

D. D. 304

Câu 2:

Từ glixerol và 2 axit béo có thể tạo ra tối đa x chất béo. x là 

A. 4                     

B. B. 5                      

C. C. 6                      

D. D. 7

Câu 3:

loại tri este có chứa cả 2 gốc axit là

A. 5                     

B. B. 4                      

C. C. 6                      

D. D. 3

Câu 4:

Công thức phân tử của triolein là

A. C₅₄H₁₀₄O₆

B. C₅₇H₁₀₄O₆

C. C₅₄H₉₈O₆

D. C₅₇H₁₁₀O₆

Câu 5:

Ở nhiệt độ phòng chất béo no thường tồn tại ở trạng thái?

A. Rắn                 

B. B. Lỏng                

C. C. Khí

Câu 6:

Axit oleic có công thức phân tử là

A. C₁₇H₃₅COOH

B. C₁₅H₃₁COOH

C. C₁₇H₃₃COOH

D. C₁₇H₃₁COOH