Câu hỏi:

Dầu mỡ để lâu dễ bị ôi thiu là do chất béo bị 

Công thức nào sau đây có thể là công thức của chất béo

Ở nhiệt độ phòng chất béo no thường tồn tại ở trạng thái?

Cho các phát biểu sau đây:

a) Chất béo là trieste của glixerol với các axit monocacboxylic có số nguyên tử cacbon chẵn (12C → 24C), mạch cacbon dài không phân nhánh...

b) Lipit gồm chất béo, sáp, steroit, photpholipit...

c) Chất béo là các chất lỏng.

d) Chất béo chứa chủ yếu gốc không no của axit béo thường là chất lỏng ở nhiệt độ phòng và được gọi là dầu.

e) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm là phản ứng thuận nghịch.

f) Chất béo là thành phần chính của dầu, mỡ động thực vật.

Những phát biểu sai là

Chất béo ở thể lỏng có thành phần axit béo

Ở nhiệt độ thường, chất nào sau đây là ở trạng thái rắn?

Axit oleic có công thức phân tử là