Câu hỏi: Acid amin nào chứa nhân thơm:

A. Arg

B. Phe

C. His

D. Pro

Câu 1: Nhận định về tính hòa tan của acid amin, chọn câu ĐÚNG:

A. Độ tan trong nước của acid amin tùy thuộc vào cấu trúc gốc R 

B. Muối natri của acid glutamic có vị ngọt kiểu đạm nên thường được dùng làm gia vị 

C. Trừ glycin ra, các acid amin khác đều có tính quang hoạt do có carbon bất đối 

D. Tất cả đều đúng

Câu 2: Acid amin nào thuộc loại kiềm:

A. Met 

B. Ser 

C. Tyr 

D. Lys

Câu 3: Trong thực tế, trong dung dịch nước, acid amin bao giờ cũng có:

A. 2 dạng ion 

B. 3 dạng ion 

C. 4 dạng ion 

D. 5 dạng ion

Câu 4: Acid amin nào thuộc loại acid:

A. Gly 

B. Ala 

C. Glu 

D. Arg

Câu 5: Các acid amin trong phân tử nối với nhau bằng liên kết:

A. Phân cực 

B. Không phân cực 

C. Phân tử 

D. Peptid

Câu 6: Ở môi trường có pH > pHi thì acid amin có 3 dạng ion, nhưng dạng … chiếm tỷ lệ lớn, acid amin di chuyển trong điện trường về phía cực …

A. anion / dương 

B. cation / âm 

C. ion lưỡng cực / lưỡng cực 

D. Tất cả đều đúng