Câu hỏi: 18:2 (Δ9,12) là ký hiệu của:

A. Acid oleic

B. Acid linoleic 

C. Acid linolenic

D. Acid stearic

Câu 1: Phân loại theo gốc R, thì acid amin có mấy loại:

A. 2

B. 3

C. 4

D. 5

Câu 2: Dãy chất hóa học sau: Alanin (Ala), Valin (Val), Glycin (Gly) thuộc loại acid amin:

A. Acid amin trung tính 

B. Acid amin acid 

C. Acid amin kiềm

D. Cả 3 loại

Câu 3: Nhận định về protein, chọn câu SAI:

A. Là những hợp chất hữu cơ có trọng lượng phân tử thấp 

B. Tạo thành bởi nhiều acid amin kết hợp với nhau bằng liên kết peptid 

C. Chứa 4 loại nguyên tố C, H, O và N, ngoài ra còn có thể có S, P 

D. Là thành phần cơ bản của tế bào

Câu 4: Dãy các acid béo không bão hòa gồm:

A. Acid palmitic, acid lactic, acid capric 

B. Acid stearic, acid erucic, acid cervonic 

C. Acid nervonic, acid timnodonic, acid arachidonic 

D. Acid behenic, acid lauric, acid lignoceric

Câu 5: Chọn đáp án đúng khi nói về Protein:

A. Là thành phần cơ bản của tế bào 

B. Là nguyên liệu cần thiết để tổng hợp những thành phần cấu trúc của cơ thể

C. Có vai trò sinh hóa quan trọng nhất 

D. Tất cả đều đúng 

Câu 6: Nhận định về acid amin (aa), chọn đáp án SAI:

A. Sản phẩm thủy phân cuối cùng của peptid và protein 

B. Được xây dựng bởi 20 acid amin thường gặp

C. Là đơn vị cấu tạo lớn nhất của protein 

D. Theo gốc R, acid amin được phân thành 2 loại