Câu hỏi:  Sữa thiếu hụt vitamin nào?

A. Vitamin C

B. Vitamin A

C. Vitamin B2

D. Vitamin K

Câu 1: Sức căng mặt ngoài trong ruột giữa các giọt chất béo và môi trường nước được giảm bởi:

A. Muối mật

B. Acid mật

C. H2SO4

D. Acid acetic

Câu 2: Sữa thiếu chất khoáng nào?

A. Photpho

B. Sodium

C. Sắt

D. Potassium

Câu 3: Bước khởi đầu của chu trình citric acid cycle là:

A. Chuyển pyruvate thành acetyl-CoA

B. Biến đổi acetyl-CoA với oxaloacetate 

C. Chuyển citrate thành isocitrate

D. Sự tạo thành α-ketoglutarate được xúc tác bởi isocitrate dehydrogenase

Câu 4: Trong các phát biểu sau đây là đúng về cholesterol màng?

A. Các nhóm hydroxyl nằm gần trung tâm của lớp lipid

B. Hầu hết các cholesterol dưới dạng của một ester cholesterol

C. Các dạng nhân steroid tạo sự cứng rắn, cấu trúc phẳng

D. Các chuỗi hydrocarbon của cholesterol lồi ra trong dịch ngoại bào

Câu 5: HDL được tổng hợp và tiết ra từ:

A. Tụy

B. Gan

C. Thận

D. Cơ

Câu 6: Các trao đổi vật chất diễn ra:

A. Chỉ bằng cách khuếch tán

B. Chỉ bằng cách vận chuyển tích cực

C. Chỉ bằng ẩm bào

D. Tất cả những thứ trên