![Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 45 (có đáp án): Thực hành: Chế biến xi rô từ quả Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 45 (có đáp án): Thực hành: Chế biến xi rô từ quả](/uploads/webp/2021/12/07/tracnghiemhay_1.png.webp)
Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 45 (có đáp án): Thực hành: Chế biến xi rô từ quả
- 30/11/2021
- 10 Câu hỏi
- 295 Lượt xem
Trắc Nghiệm Hay giới thiệu đến các bạn Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 45 (có đáp án): Thực hành: Chế biến xi rô từ quả. Tài liệu bao gồm 10 câu hỏi kèm đáp án thuộc danh mục Chương 3: Bảo quản, chế biến nông, lâm, thủy sản. Tài liệu này sẽ giúp các bạn ôn tập, củng cố lại kiến thức để chuẩn bị cho các kỳ thi sắp tới. Mời các bạn tham khảo!
Cập nhật ngày
30/11/2021
Thời gian
10 Phút
Tham gia thi
3 Lần thi
Câu 1: Cần để quả trong lọ kín thời gian bao lâu để tạo thành siro?
A. 10 – 20 ngày
B. 20 – 30 ngày
C. 2 – 3 ngày
D. D. 5 – 7 ngày
Câu 2: Dụng cụ không cần chuẩn bị trong bài thực hành chế biến xi rô từ quả?
A. Quả
B. Lọ thủy tinh
C. Hạt tiêu
D. D. Đường trắng
Câu 3: Bước đầu tiên trong quy trình làm xirô người ta thường làm gì?
A. Lựa chọn cẩn thận các quả tươi ngon
B. Loại bỏ những quả bị giập, bị sâu bệnh
C. Rửa sạch quả và để ráo nước.
D. D. Đáp án A, B, C
Câu 4: Khi xếp quả vào lọ thủy tinh cần chú ý điều gì?
A. Xếp đều 1 lớp quả cách 1 lớp đường
B. Nên dành 1 phần đường phủ kín lớp quả trên cùng
C. Đậy lọ thật kín
D. D. Tất cả đều đúng
Câu 5: 1 kg quả làm xiro cần lượng đường tương ứng bao nhiêu?
A. 1 - 2kg
B. 0.5 - 2kg
C. 1 – 1,5kg
D. D. Bao nhiêu cũng được
Câu 6: Khi chế biến xi rô từ quả chanh cần lưu ý những điều gì?
A. Chanh đào sau khi mua về nên chế biến ngay
B. Cần giữ khoảng cách với nắp cho chanh có không khí để lên men
C. Dùng vỉ, que tre gài lên miệng lọ để tránh việc chanh nổi lên và bị thối hỏng
D. D. Tất cả đều đúng
Câu 9: Dụng cụ cần chuẩn bị trong bài thực hành chế biến xi rô từ quả?
A. Quả
B. Lọ thủy tinh
C. Đường trắng
D. D. Cả A, B, C đều đúng
Cùng danh mục Chương 3: Bảo quản, chế biến nông, lâm, thủy sản
- 779
- 24
- 9
-
99 người đang thi
- 734
- 34
- 10
-
10 người đang thi
- 770
- 33
- 10
-
87 người đang thi
- 524
- 26
- 10
-
27 người đang thi
Chia sẻ:
Đăng Nhập để viết bình luận