Câu hỏi:

Loại quả nào không sử dụng để chế biến xi rô?

A. Mơ

B. Mận

C. Nho

D. D. Dưa hấu

Câu 1:

Có mấy chỉ tiêu đánh giá bài thực hành chế biến xi rô từ quả?

A. 2

B. 3

C. 4

D. D. 5

Câu 2:

Số bước cần làm trong quy trình chế biến xi rô từ quả?

A. 2

B. 3

C. 4

D. D. 5

Câu 3:

Bước đầu tiên trong quy trình làm xirô người ta thường làm gì?

A. Lựa chọn cẩn thận các quả tươi ngon

B. Loại bỏ những quả bị giập, bị sâu bệnh

C. Rửa sạch quả và để ráo nước.

D. D. Đáp án A, B, C

Câu 4:

Khi xếp quả vào lọ thủy tinh cần chú ý điều gì?

A. Xếp đều 1 lớp quả cách 1 lớp đường

B. Nên dành 1 phần đường phủ kín lớp quả trên cùng

C. Đậy lọ thật kín

D. D. Tất cả đều đúng

Câu 5:

1 kg quả làm xiro cần lượng đường tương ứng bao nhiêu?

A. 1 - 2kg

B. 0.5 - 2kg

C. 1 – 1,5kg

D. D. Bao nhiêu cũng được

Câu 6:

Dụng cụ cần chuẩn bị trong bài thực hành chế biến xi rô từ quả?

A. Quả

B. Lọ thủy tinh

C. Đường trắng

D. D. Cả A, B, C đều đúng