Câu hỏi:

Loại quả nào không sử dụng để chế biến xi rô?

A. Mơ

B. Mận

C. Nho

D. D. Dưa hấu

Câu 1:

Có mấy chỉ tiêu đánh giá bài thực hành chế biến xi rô từ quả?

A. 2

B. 3

C. 4

D. D. 5

Câu 2:

Khi chế biến xi rô từ quả chanh cần lưu ý những điều gì?

A. Chanh đào sau khi mua về nên chế biến ngay

B. Cần giữ khoảng cách với nắp cho chanh có không khí để lên men

C. Dùng vỉ, que tre gài lên miệng lọ để tránh việc chanh nổi lên và bị thối hỏng

D. D. Tất cả đều đúng

Câu 3:

Dụng cụ không cần chuẩn bị trong bài thực hành chế biến xi rô từ quả?

A. Quả

B. Lọ thủy tinh

C. Hạt tiêu

D. D. Đường trắng

Câu 4:

1 kg quả làm xiro cần lượng đường tương ứng bao nhiêu?

A. 1 - 2kg

B. 0.5 - 2kg

C. 1 – 1,5kg

D. D. Bao nhiêu cũng được

Câu 5:

Số bước cần làm trong quy trình chế biến xi rô từ quả?

A. 2

B. 3

C. 4

D. D. 5

Câu 6:

Cần để quả trong lọ kín thời gian bao lâu để tạo thành siro?

A. 10 – 20 ngày

B. 20 – 30 ngày

C. 2 – 3 ngày

D. D. 5 – 7 ngày