Câu hỏi:

Sinh tố nào ít bền vững nhất khi đun nấu?

Em hãy liên hệ các công việc thường làm ở gia đình em khi chọn mua thực phẩm để bảo đảm cân bằng dinh dưỡng và phòng tránh ngộ độc thức ăn.

Nhiệt độ nào là an toàn trong nấu nướng ?

 Chọn bề dày thích hợp của vỏ cà chua để tỉa hoa hồng:

Phần I. Trắc nghiệm (4 điểm)

Đồ ăn nào dưới đây chứa nhiều chất béo nhất ?

Thức ăn được phân làm bao nhiêu nhóm?

Phần II. Tự luận (6 điểm)

Nêu nguồn cung cấp và chức năng dinh dưỡng của chất đạm?