Câu hỏi:

Sinh tố nào ít bền vững nhất khi đun nấu?

Khi muối xổi thực phẩm được ngâm trong dung dịch nước muối có độ mặn

Phương pháp chế biến thực phẩm nào dưới đây không sử dụng nhiệt?

Phương pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng của hơi nước được gọi là:

Luộc là gì? Nêu quy trình và yêu cầu kĩ thuật đối với phương pháp luộc? Kể tên một vài món luộc?

Phương pháp chế biến thực phẩm nào dưới đây có sử dụng nhiệt?

Thức ăn được phân làm bao nhiêu nhóm?