Câu hỏi:

Sắp xếp thao tác tỉa hoa hồng từ cà chua:

1. Dùng dao cắt ngang gần cuống quả cà chua nhưng còn để dính lại một phần

2. Cuộn vòng từ dưới lên, phần cuống sẽ dùng làm đế hoa

3. Lạng phần vỏ cà chua dày 0,1cm - 0,2cm từ cuống theo dạng vòng trôn ốc xung quanh quả cà chua

Phương pháp chế biến thực phẩm nào dưới đây không sử dụng nhiệt?

Từ dưa chuột ta có thể thực hiện được các kiểu tỉa trang trí nào ?

Sinh tố nào ít bền vững nhất khi đun nấu?

Phương pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng của hơi nước được gọi là:

Phần I. Trắc nghiệm (4 điểm)

Đồ ăn nào dưới đây chứa nhiều chất béo nhất ?