Câu hỏi:

Phương pháp chế biến thực phẩm nào dưới đây có sử dụng nhiệt?

Luộc là gì? Nêu quy trình và yêu cầu kĩ thuật đối với phương pháp luộc? Kể tên một vài món luộc?

 Chọn bề dày thích hợp của vỏ cà chua để tỉa hoa hồng:

Khi muối xổi thực phẩm được ngâm trong dung dịch nước muối có độ mặn

Phương pháp chế biến thực phẩm nào dưới đây không sử dụng nhiệt?

Phương pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng của hơi nước được gọi là: