Câu hỏi: Phương pháp loại bỏ muối và tạp chất có phân tử lượng thấp trong dịch chiết enzym:

A. Phương pháp thẩm tích

B. Phương pháp lọc qua gel sephadex

C. Phương pháp sắc ký trao đổi ion

D. Cả a và b đều đúng 

Câu 1: AX-BY  A=B + X-Y. Đây là phản ứng của nhóm enzym:

A. Isomerase

B. Ligase

C. Lyase

D. Không có đáp án nào đúng

Câu 2: Phản ứng giữa enzyme và cơ chất xảy ra với vận tốc nhanh nhất ở giai đoạn nào? 

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

Câu 3: Qúa trình tương tác giữa enzyme và cơ chất. Yếu tố có khả năng làm thay đổi cấu hình không gian của enzyme tạo nên sự định hướng cho phản ứng là:

A. Enzyme

B. Cơ chất

C. Sản phẩm trung gian

D. Enzyme, cơ chất 

Câu 4: Enzyme là xúc tác sinh học mang bản chất của protein nên hoạt động của enzyme phụ thuộc vào yếu tố nào sau đây:

A. Nhiệt độ, pH, môi trường

B. Nhiệt độ, nồng độ enzyme, nồng độ cơ chất.

C. Nhiệt độ, chất ức chế, chất hoạt hóa.

D. Nhiệt độ, pH, môi trường, nồng độ enzyme, nồng độ cơ chất, chất ức chế, chất hoạt hóa.

Câu 5: Tại sao vấn đề tách và làm thuần khiết enzym gặp nhiều khó khăn?

A. Do hàm lượng enzym có trong tế bào rất ít.

B. Do trong tế bào, enzym tồn tại đồng thời với các prôtêin khác có tính chất lý hóa rất giống enzym.

C. Do enzym rất không bền, dễ mất khả năng xúc tác.

D. Tất cả đều đúng

Câu 6: Enzym kết hơp với cơ chất chủ yếu bằng các liên kết nào?

A. Tương tác tĩnh điện.

B. Liên kết hydro

C. Liên kết vanderwaals.

D. Tất cả đều đúng.