Câu hỏi: Đây là phần rất nhỏ của enzyme nhưng nó lại quyết định tính xúc tác, tính đặc hiệu của enzyme:

A. Trung tâm hoạt động

B. Vùng gắn cơ chất

C. Vùng xúc tác

D. Cả ba phần trên

Câu 1: Phản ứng giữa enzyme và cơ chất xảy ra với vận tốc nhanh nhất ở giai đoạn nào? 

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

Câu 2: Theo thuyết enzyme cơ chất ( Victor Henri ) (1903), Michaelis-Menten (1913) thì quá trình tương tác giữa enzyme và cơ chất trải qua mấy giai đoạn?

A. 2

B. 3

C. 4

D. 5

Câu 3: Đặc hiệu tuyệt đối là:

A. Tác dụng lên một cơ chất nhất định mà không tác dụng lên dẫn xuất của nó.

B. Tác dụng lên một dạng đồng phân quang học.

C. Tác dụng lên một kiểu nối hóa học một cách có điều kiện.

D. Tác dụng lên một kiểu nối hóa học, không phụ thuộc vào bản chất hóa học của chất đó.

Câu 4: Cơ chất có tính đặc hiệu do:

A. Cơ chất là chất có khả năng kết hợp vào trung tâm hoạt động của enzyme.

B. Cơ chất có khả năng kết hợp với enzyme.

C. Cơ chất có nhóm chức phù hợp với đám mây diện tử.

D. Cơ chất có khả năng làm thay đổi cấu hình không gian của enzyme.

Câu 5: Enzyme có trong nấm men là:

A. Amilase, saccarase

B. Saccarase, mantase

C. Mantase, amilase

D. Pepsin,catalase

Câu 6: Isomerase là loại nhóm enzym:

A. Chuyển nhóm chức

B. Tạo đồng phân

C. Cả a,b đúng

D. Chỉ b đúng