Câu hỏi:

Phương pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng của hơi nước được gọi là:

Phần I. Trắc nghiệm (4 điểm)

Đồ ăn nào dưới đây chứa nhiều chất béo nhất ?

Từ dưa chuột ta có thể thực hiện được các kiểu tỉa trang trí nào ?

Em hãy liên hệ các công việc thường làm ở gia đình em khi chọn mua thực phẩm để bảo đảm cân bằng dinh dưỡng và phòng tránh ngộ độc thức ăn.

Thức ăn được phân làm bao nhiêu nhóm?

Sinh tố nào ít bền vững nhất khi đun nấu?

Luộc là gì? Nêu quy trình và yêu cầu kĩ thuật đối với phương pháp luộc? Kể tên một vài món luộc?