Câu hỏi:

Nhiệt độ nào là an toàn trong nấu nướng ?

Em hãy liên hệ các công việc thường làm ở gia đình em khi chọn mua thực phẩm để bảo đảm cân bằng dinh dưỡng và phòng tránh ngộ độc thức ăn.

Phương pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng của hơi nước được gọi là:

Từ dưa chuột ta có thể thực hiện được các kiểu tỉa trang trí nào ?

Phần II. Tự luận (6 điểm)

Nêu nguồn cung cấp và chức năng dinh dưỡng của chất đạm?

Trong các món ăn sau, món nào là món trộn hỗn hợp ?

Luộc là gì? Nêu quy trình và yêu cầu kĩ thuật đối với phương pháp luộc? Kể tên một vài món luộc?