Câu hỏi:

Nhiệt độ nào là an toàn trong nấu nướng ?

Phần I. Trắc nghiệm (4 điểm)

Đồ ăn nào dưới đây chứa nhiều chất béo nhất ?

Em hãy liên hệ các công việc thường làm ở gia đình em khi chọn mua thực phẩm để bảo đảm cân bằng dinh dưỡng và phòng tránh ngộ độc thức ăn.

Trong các món ăn sau, món nào là món trộn hỗn hợp ?

Thức ăn được phân làm bao nhiêu nhóm?

Từ dưa chuột ta có thể thực hiện được các kiểu tỉa trang trí nào ?

Phần II. Tự luận (6 điểm)

Nêu nguồn cung cấp và chức năng dinh dưỡng của chất đạm?