Câu hỏi:

Nhiệt độ nào là an toàn trong nấu nướng ?

 Có thể thay thế nguyên liệu rau muống bằng nguyên liệu gì ?

Thức ăn được phân làm bao nhiêu nhóm?

Sắp xếp thao tác tỉa hoa hồng từ cà chua:

1. Dùng dao cắt ngang gần cuống quả cà chua nhưng còn để dính lại một phần

2. Cuộn vòng từ dưới lên, phần cuống sẽ dùng làm đế hoa

3. Lạng phần vỏ cà chua dày 0,1cm - 0,2cm từ cuống theo dạng vòng trôn ốc xung quanh quả cà chua

Phần I. Trắc nghiệm (4 điểm)

Đồ ăn nào dưới đây chứa nhiều chất béo nhất ?

Trong các món ăn sau, món nào là món trộn hỗn hợp ?

Khi muối xổi thực phẩm được ngâm trong dung dịch nước muối có độ mặn