Câu hỏi: Phản ứng Biurê là phản ứng dùng để nhận biết acid amin, peptid, protein.

A. Đúng

B. Sai

Câu 1: Trong các enzym sau, enzym nào được xếp vào nhóm exopeptidase:

A. 1, 2, 3

B. 2, 3, 4

C. 2, 3, 5

D. 2, 4, 5

Câu 2: Các acid amin sau tham gia vào quá trình tạo Glutathion:

A. Cystein, Methionin, Arginin

B. Glycin, Cystein, Glutamat

C. Arginin, Ornitin, Cystein

D. Cystin, Lysin, Glutamat

Câu 3: Trong thiên nhiên thường gặp loại D \(\alpha\) acid amin

A. Đúng

B. Sai

Câu 4: Protid có thể bị biến tính dưới tác dụng của những yếu tố sau:

A. pH acid, base

B. Nồng độ muối

C. Dung môi

D. Tất cả các yếu tố trên

Câu 5: Trong các nhóm protein sau, loại nào có cấu tạo là protein tạp:

A. Globulin, Albumin, Glucoprotein, Mucoprotein

B. Collagen, Lipoprotein, Globulin, Cromoprotein

C. Keratin, Globulin, Glucoprotein, Metaloprotein

D. Glucoprotein, Flavoprotein, Nucleoprotein, Lipoprotein

Câu 6: Bệnh bạch tạng là do thiếu enzym sau:

A. Phenylalanin hydroxylase

B. Tyrosin hydroxylase

C. Transaminase

D. Parahydroxy phenyl pyruvat hydroxylase