Câu hỏi:
Ở ruột non cơ thể người, nhờ tác dụng xúc tác của các enzim như lipaza và dịch mật chất béo bị thuỷ phân thành
A. A. axit béo và glixerol
B. B. axit cacboxylic và glixerol
C. C.
D.
Câu 1: Để sản xuất xà phòng người ta đun nóng axit béo với dung dịch NaOH. Tính khối lượng glixerol thu được trong quá trình xà phòng hóa 2,225 kg tristearin có chứa 20% tạp chất với dung dịch NaOH (coi như phản ứng này xảy ra hoàn toàn)?
A. A. 1,78 kg
B. B. 0,184 kg
C. C. 0,89 kg
D. D. 1,84 kg
30/11/2021 0 Lượt xem
Câu 2: Có các nhận định sau:
1. Chất béo là trieste của glixerol với các axit monocacboxylic có mạch C dài không phân nhánh.
2. Lipit gồm chất béo, sáp, sterit, photpholipit, . . .
3. Chất béo là các chất lỏng.
4. Chất béo chứa các gốc axit không no thường là chất lỏng ở nhiệt độ thường và được gọi là dầu.
5. Phản ứng thuỷ phân chất béo trong môi trường kiềm là phản ứng thuận nghịch.
6. Chất béo là thành phần chính của dầu mỡ động, thực vật.
Các nhận định đúng là
A. A. 1, 2, 4, 5.
B. B. 1, 2, 4, 6.
C. C. 1, 2, 3.
D. D. 3, 4, 5.
30/11/2021 0 Lượt xem
Câu 3: Đốt cháy hoàn toàn 1 mol chất béo, thu được lượng và hơn kém nhau 6 mol. Mặt khác, a mol chất béo trên tác dụng tối đa với 600 ml dung dịch 1M. Giá trị của a là
A. 0,20
B. 0,15
C. 0,30
D. 0,18
30/11/2021 0 Lượt xem
Câu 4: Chất nào sau đây có phân tử khối lớn nhất?
A. triolein
B. tripanmitin
C. tristearin
D. trilinolein
30/11/2021 0 Lượt xem
30/11/2021 0 Lượt xem
Câu 6: Phát biểu nào sau đây không đúng?
A. Triolein có khả năng tham gia phản ứng cộng hiđro khi đun nóng có xúc tác Ni.
B. Các chất béo thường không tan trong nước và nhẹ hơn nước
C. Chất béo bị thuỷ phân khi đun nóng trong dung dịch kiềm
D. Chất béo là trieste của etylen glicol với các axit béo
30/11/2021 0 Lượt xem

Câu hỏi trong đề: 15 Câu trắc nghiệm Lipit có đáp án
- 4 Lượt thi
- 15 Phút
- 15 Câu hỏi
- Học sinh
Chia sẻ:
Đăng Nhập để viết bình luận