Câu hỏi:

Ở ruột non cơ thể người, nhờ tác dụng xúc tác của các enzim như lipaza và dịch mật chất béo bị thuỷ phân thành

Đốt cháy hoàn toàn a mol X (là trieste của glixerol với các axit đơn chức chứa mạch hở), thu được b mol ${\mathrm{CO}}_2$ và c mol ${\mathrm{H}}_2\mathrm{O}$ (b – c = 4a); Hiđro hoá ${\mathrm{m}}_1$ gam X cần 6,72 lít ${\mathrm{H}}_2$ (đktc), thu được 39 gam Y (este no). Đun nóng ${\mathrm{m}}_1$ gam X với dung dịch chứa 0,7 mol NaOH, cô cạn dung dịch sau phản ứng, thu được ${\mathrm{m}}_2$ gam chất rắn. Giá trị của ${\mathrm{m}}_2$ là

Đốt cháy hoàn toàn 1 mol chất béo, thu được lượng ${\mathrm{CO}}_2$ và ${\mathrm{H}}_2\mathrm{O}$ hơn kém nhau 6 mol. Mặt khác, a mol chất béo trên tác dụng tối đa với 600 ml dung dịch ${\mathrm{Br}}_2$ 1M. Giá trị của a là

Xà phòng hoá chất nào sau đây thu được glixerol?

Xà phòng hoá một hợp chất có công thức phân tử ${\mathrm{C}}_{10}{\mathrm{H}}_{14}{\mathrm{O}}_6$ trong dung dịch NaOH (dư), thu được glixerol và hỗn hợp gồm ba muối (không có đồng phân hình học). Công thức cấu tạo của ba muối là

Triolein không phản ứng với chất nào sau đây? 

Cho các chất lỏng sau: axit axetic, glixerol, triolein. Để phân biệt các chất lỏng trên, có thể chỉ cần dùng