Câu hỏi:

Cho các chất lỏng sau: axit axetic, glixerol, triolein. Để phân biệt các chất lỏng trên, có thể chỉ cần dùng

A. A. nước và quỳ tím      

B. B. nước và dung dịch NaOH

C. C. dung dịch NaOH       

D. D. nước brom

Câu 1:

Đun sôi a gam một triglixerit (X) với dung dịch KOH đến khi phản ứng hoàn toàn được 0,92 gam glixerol và hỗn hợp Y gồm m gam muối của axit oleic với 3,18 gam muối của axit linoleic (${\mathrm{C}}_{17}{\mathrm{H}}_{31}\mathrm{COOH}$). Giá trị của m là

A. A. 3,2.                       

B. B. 6,4.  

C. C. 4,6           

D. D. 7,5

Câu 2:

Không nên dùng xà phòng khi giặt rửa bằng nước cứng vì nguyên nhân nào sau đây?

A. A. Vì xuất hiện kết tủa làm giảm tác dụng giặt rửa và ảnh hưởng đến chất lượng sợi vải

B. B. Vì gây hại cho da tay

C. C. Vì gây ô nhiễm môi trường

D. D. Cả A, B, C

Câu 3:

Xà phòng hoá chất nào sau đây thu được glixerol?

A. tristearin 

B. metyl axetat 

C. metyl fomat 

D. benzyl axetat

Câu 4:

Phát biểu nào dưới đây không đúng?

A. Chất béo không tan trong nước

B. Phân tử chất béo chứa nhóm chức este

C. Dầu ăn và dầu mỏ có cùng thành phần nguyên tố

D. Chất béo còn có tên là triglixerit

Câu 5:

Cho sơ đồ chuyển hoá:

Tên của Z là : $Triolein\stackrel{+H_{2 dư},Ni,t^{o}C}{\to }X\stackrel{+NaOH\mathit{ }dư,t^{o}C}{\to }Y\stackrel{+HCl}{\to }Z$

A. A. axit linoleic

B. B. axit oleic

C. C. axit panmitic

D. D. axit stearic

Câu 6:

Để sản xuất xà phòng người ta đun nóng axit béo với dung dịch NaOH. Tính khối lượng glixerol thu được trong quá trình xà phòng hóa 2,225 kg tristearin có chứa 20% tạp chất với dung dịch NaOH (coi như phản ứng này xảy ra hoàn toàn)?

A. A. 1,78 kg          

B. B. 0,184 kg     

C. C. 0,89 kg         

D. D. 1,84 kg