Câu hỏi: Nhiệt độ optimalis là nhiệt độ mà tại đó enzym: 

A. Hoạt động yếu nhất

B. Bị thủy phân

C. Hoạt động mạnh nhất

D. Ngưng hoạt động

Câu 1: Theo hội hóa sinh quốc tế tên gọi enzym gồm:. 

A. Phần thể hiện cơ chất

B. Phần thể hiện loại phản ứng

C. Phần đuôi ase

D. Tất cả đều đúng.

Câu 2: Tại sao vấn đề tách và làm thuần khiết enzym gặp nhiều khó khăn?

A. Do hàm lượng enzym có trong tế bào rất ít.

B. Do trong tế bào, enzym tồn tại đồng thời với các prôtêin khác có tính chất lý hóa rất giống enzym.

C. Do enzym rất không bền, dễ mất khả năng xúc tác.

D. Tất cả đều đúng

Câu 3: Chất ức chế hoạt tính của enzym là những chất: 

A. Làm tăng hoạt động xúc tác của enzym 

B. Làm cho enzym không hoạt động trở thành hoạt động 

C. Làm cho enzym hoạt động trở thành không hoạt động 

D. Kiềm hãm hoạt động của enzym

Câu 4: Isomerase là loại nhóm enzym:

A. Chuyển nhóm chức

B. Tạo đồng phân

C. Cả a,b đúng

D. Chỉ b đúng

Câu 5: Phương pháp loại bỏ muối và tạp chất có phân tử lượng thấp trong dịch chiết enzym:

A. Phương pháp thẩm tích

B. Phương pháp lọc qua gel sephadex

C. Phương pháp sắc ký trao đổi ion

D. Cả a và b đều đúng 

Câu 6: Theo thuyết enzyme cơ chất ( Victor Henri ) (1903), Michaelis-Menten (1913) thì quá trình tương tác giữa enzyme và cơ chất trải qua mấy giai đoạn?

A. 2

B. 3

C. 4

D. 5