Câu hỏi: Nấm men rượu cớ hàm lượng protein tới:

A. 30% khối lượng sinh khối khô

B. 40% khối lượng sinh khối khô

C. 50% khối lượng sinh khối khô

D. 60% khối lượng sinh khối khô

Câu 1: Người ta thường sản xuất protein đơn bào từ công nghệ nuôi cấy ở môi trường là:

A. Trên thịt tươi vật nuôi

B. Nông sản giàu đạm

C. Nguồn đạm rẻ tiền

D. Glucoza và amoniac

Câu 2: Các động vật ăn thịt (hổ, báo) không thể ăn thực vật mà sống được như động vật ăn cỏ (trâu, bò) vì:

A. Ruột chúng ngắn hơn nhiều

B. Không có enzim phân hủy xenlulo và pectin

C. Thiếu vi sinh vật có xenlulaza, pectinaza

D. Chúng không có răng kiểu nghiền

Câu 3: Có 3 môi trường nuôi cấy vi khuẩn: (1) = nước thịt + khoáng; (2) = nước + khoáng + glucoza + vitamin B1; (3) = nước + khoáng + glucoza. Môi trường bán tổng hợp là:

A. (1)

B. (2)

C. (3)

D. Tất cả đều sai

Câu 4: Loại nào dưới dây không thuộc nhóm Vi sinh vật?

A. Vi khuẩn, vi rút

B. Nấm mũ

C. Tảo đơn bào

D. Nấm men

Câu 5: Vi khuẩn lam tổng hợp tinh bột từ:

A. CO2 và H2O do nó phân giải ngoại bào

B. C6H12O6 ngoại bào

C. Quang hợp của nó

D. Sự cố định N2 nhờ nitrogenaza1176

Câu 6: Vi sinh vật có thể bao gồm sinh vật ở các giới:

A. Khởi sinh + Nguyên sinh

B. Khởi sinh + Nguyên sinh + Nấm

C. Khởi sinh + Nguyên sinh + Nấm + Thực vật

D. Khởi sinh + Nguyên sinh + Nấm + Động vật