Câu hỏi:

Công thức hóa học của tristearin là

tạo ra tối đa bao nhiêu chất béo chứa các gốc axit khác nhau là

Axit oleic có công thức phân tử là

Ở nhiệt độ phòng chất béo không no thường tồn tại ở trạng thái?

Axit panmitic có công thức phân tử là:

Ở nhiệt độ phòng chất béo no thường tồn tại ở trạng thái?

Cho các phát biểu sau đây:

a) Chất béo là trieste của glixerol với các axit monocacboxylic có số nguyên tử cacbon chẵn (12C → 24C), mạch cacbon dài không phân nhánh...

b) Lipit gồm chất béo, sáp, steroit, photpholipit...

c) Chất béo là các chất lỏng.

d) Chất béo chứa chủ yếu gốc không no của axit béo thường là chất lỏng ở nhiệt độ phòng và được gọi là dầu.

e) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm là phản ứng thuận nghịch.

f) Chất béo là thành phần chính của dầu, mỡ động thực vật.

Những phát biểu đúng là: