Câu hỏi:

 Có thể thay thế nguyên liệu rau muống bằng nguyên liệu gì ?

Khi muối xổi thực phẩm được ngâm trong dung dịch nước muối có độ mặn

Luộc là gì? Nêu quy trình và yêu cầu kĩ thuật đối với phương pháp luộc? Kể tên một vài món luộc?

Từ dưa chuột ta có thể thực hiện được các kiểu tỉa trang trí nào ?

Em hãy liên hệ các công việc thường làm ở gia đình em khi chọn mua thực phẩm để bảo đảm cân bằng dinh dưỡng và phòng tránh ngộ độc thức ăn.

Phần II. Tự luận (6 điểm)

Nêu nguồn cung cấp và chức năng dinh dưỡng của chất đạm?

Nhiệt độ nào là an toàn trong nấu nướng ?