Câu hỏi: Chức năng nào là của vitamine B1:

A. Vận chuyển tế bào thần kinh và tham gia vận chuyển chất béo

B. Phân hủy glucid tạo năng lượng cho tế bào

C. Tác động đến sự hình thành tế bào máu và hoạt động của hệ thần kinh.

D. Là chất cơ bản để tổng hợp AND.

Câu 1: Tăng sự phân giải của vitamin B1 dưới tác dụng của nhiệt độ cần có:

A. Đường Hexose

B. Nước

C. Kim loại

D. Cả ba điều đúng

Câu 2: Vitamin K có đặc điểm:

A. Người có khả năng tổng hợp được vitamin K

B. Khi bị thiếu thời gian đông máu sẽ bị kéo dài

C. Vitamin K có nhiều trong thịt trắng hơn thịt đỏ

D. Chỉ có a, b đúng

Câu 3: Đặc điểm nào sau đây của vitamin K:

A. Vitamin K1 hình thành ở thực vật

B. Vitamin K2 là sản phẩm của vi khuẩn gây thối

C. A, B đúng

D. A, B sai

Câu 4: Trong gan vitamin A tồn tại dưới dạng:

A. Tự do

B. Ester với axit axetic

C. Ester với axit axetic và axit palmitic.

D. A và C đúng. 

Câu 5: Vitamin B1 có khả năng:

A. Chống oxy hóa

B. Chống bệnh tê phù

C. Chống còi xương

D. Chống viên loét

Câu 6: Vitamine B3 bền với nhiệt và oxy không khí trong môi trường:

A. Acid. 

B. Kiềm.

C. Acid và kiềm nóng. 

D. Trung tính.