Câu hỏi:

và năng lượng đáng kể cho cơ thể hoạt động. Ngoài ra, một lượng lớn chất béo được dùng trong công nghiệp để sản xuất

A. glucozo và ancol etylic

B. xà phòng và ancol etylic

C. glucozo và glixerol 

D. xà phòng và glixerol

Câu 1:

Trong các phát biểu sau, phát biểu sai là

A. Mỡ động vật là chất béo no

B. Dầu mỡ là các tri este của glixerol và các axit béo

C.  Dầu mỡ để lâu dễ bị ôi thiu là do nối đôi C=C của gốc axit cộng H₂ trong không khí gây mùi khó chịu

D. Triolein là chất béo không no

Câu 2:

Axit oleic có công thức phân tử là

A. C₁₇H₃₅COOH

B. C₁₅H₃₁COOH

C. C₁₇H₃₃COOH

D. C₁₇H₃₁COOH

Câu 3:

tạo ra tối đa bao nhiêu chất béo chứa các gốc axit khác nhau là

A. 2                     

B. B. 4                      

C. C. 3                      

D. D. 6

Câu 4:

Chọn phát biểu đúng

A. Chất béo là trieste của glixerol với axit.

B. Chất béo là trieste của glixerol với axit vô cơ.

C.  Chất béo là trieste của glixerol với axit béo

D. Chất béo là trieste của ancol  với axit béo

Câu 5:

Cho công thức hóa học của các chất:

(1) C₃H₅(OCOC₄H₉)₃,

(2) (C₁₇H₃₁COO)₃C₃H₅,

(3) C₃H₅(OOCC₁₇H₃₅)₃,   

(4) C₃H₅(COOC₁₇H₃₃)₃.

Công thức của lipit là?

A.  (1), (3)

B. (2), (3)

C. (2), (3), (4)

D. (1), (3), (4)

Câu 6:

Chọn các nhận định đúng

A. Lipit là chất béo

B. Lipit là tên gọi chung của dầu, mỡ động vật thực vật

C. Lipit là este của glixerol và các axit béo

D. Lipit là những hợp chất hữu cơ có trong tế bào sống, không tan trong nước nhưng tan trong dung môi hữu cơ. Lipit bao gồm chất béo, sáp, steroid, photpholipit