Câu hỏi:

Hợp chất A là chất bột màu trắng không tan trong nước, trương lên trong nước nóng tạo thành hồ. Sản phẩm cuối cùng của quá trình thủy phân là chất B. Dưới tác dụng của enzim của vi khuẩn axit lactic, chất B tạo nên chất C có hai loại nhóm chức hóa học. Chất C có thể được tạo nên khi sữa bị chua. Xác định hợp chất A?

A. Tinh bột

B. Saccarozơ

C. Xenlulozơ

D. Mantozơ

Câu 1:

Để phân biệt tinh bột, glucozơ và saccarozơ có thể dùng

A. $\mathrm{Cu}{\left(\mathrm{OH}\right)}_2/{\mathrm{OH}}^{-}$.

B. dung dịch ${\mathrm{I}}_2$.

C. Quỳ tím.

D. dung dịch ${\mathrm{AgNO}}_3/{\mathrm{NH}}_3$.

Câu 2:

Cho hỗn hợp 21,6g glucozo và 36g fructozo phản ứng hoàn toàn với lượng dư dung dịch ${\mathrm{AgNO}}_3$/dung dịch ${\mathrm{NH}}_3$ dư, thu được m gam Ag. Giá trị của m là

A. 69,12 g

B. 34,56 g

C. 56,16 g

D. 25,92 g

Câu 3:

Để chứng minh glucozo có tính oxi hóa cần cho glucozo tác dụng với các chất nào sau đây?

A. $\mathrm{Cu}{\left(\mathrm{OH}\right)}_2$ ở ${\mathrm{t}}^{\mathrm{o}}$ thường.

B. Nước ${\mathrm{Br}}_2$.

C. ${\mathrm{AgNO}}_3/{\mathrm{NH}}_3$, ${\mathrm{t}}^{\mathrm{o}}$.

D. ${\mathrm{H}}_2$ (xt Ni, ${\mathrm{t}}^{\mathrm{o}}$).

Câu 4:

Fructozơ và glucozơ phản ứng với chất nào sau đây tạo ra cùng một sản phẩm?

A. ${\mathrm{H}}_2$/Ni, ${\mathrm{t}}^{\mathrm{o}}$.

B. $\mathrm{Cu}{\left(\mathrm{OH}\right)}_2$ (${\mathrm{t}}^{\mathrm{o}}$ thường).

C. Dung dịch brom.

D. ${\mathrm{O}}_2$ (${\mathrm{t}}^{\mathrm{o}}$, xt).

Câu 5:

Cho các chất sau: ${\mathrm{CO}}_2$, $\mathrm{Cu}{\left(\mathrm{OH}\right)}_2$, HCl, dd $\mathrm{Ca}{\left(\mathrm{OH}\right)}_2$, ${\mathrm{SO}}_2$. Số chất dùng để tinh chế đường saccarozơ?

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

Câu 6:

Có 4 gói bột trắng: Glucozơ, tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ. Có thể chọn nhóm thuốc thử nào dưới đây để phân biệt được cả 4 chất trên:

A. ${\mathrm{H}}_2\mathrm{O}$, dd ${\mathrm{AgNO}}_3/{\mathrm{NH}}_3$, dd ${\mathrm{I}}_2$

B. ${\mathrm{H}}_2\mathrm{O}$, dd ${\mathrm{AgNO}}_3/{\mathrm{NH}}_3$, dd HCl

C. ${\mathrm{H}}_2\mathrm{O}$, dd ${\mathrm{AgNO}}_3/{\mathrm{NH}}_3$, dd NaOH

D. ${\mathrm{H}}_2\mathrm{O}$, ${\mathrm{O}}_2$ (để đốt cháy), dd ${\mathrm{AgNO}}_3/{\mathrm{NH}}_3$