Câu hỏi:

Hợp chất A là chất bột màu trắng không tan trong nước, trương lên trong nước nóng tạo thành hồ. Sản phẩm cuối cùng của quá trình thủy phân là chất B. Dưới tác dụng của enzim của vi khuẩn axit lactic, chất B tạo nên chất C có hai loại nhóm chức hóa học. Chất C có thể được tạo nên khi sữa bị chua. Xác định hợp chất A?

A. Tinh bột

B. Saccarozơ

C. Xenlulozơ

D. Mantozơ

Câu 1:

Để chứng minh glucozo có tính oxi hóa cần cho glucozo tác dụng với các chất nào sau đây?

A. $\mathrm{Cu}{\left(\mathrm{OH}\right)}_2$ ở ${\mathrm{t}}^{\mathrm{o}}$ thường.

B. Nước ${\mathrm{Br}}_2$.

C. ${\mathrm{AgNO}}_3/{\mathrm{NH}}_3$, ${\mathrm{t}}^{\mathrm{o}}$.

D. ${\mathrm{H}}_2$ (xt Ni, ${\mathrm{t}}^{\mathrm{o}}$).

Câu 2:

Thuỷ phân hoàn toàn 51,3 gam saccarozơ trong môi trường axit, thu được dung dịch X. Cho toàn bộ dung dịch X phản ứng hết với lượng dư dung dịch ${\mathrm{AgNO}}_3$ trong ${\mathrm{NH}}_3$, đun nóng, thu được m gam Ag. Giá trị của m là

A. 21,6

B. 43,2

C. 21,6

D. 64,8

Câu 3:

Để phân biệt tinh bột, glucozơ và saccarozơ có thể dùng

A. $\mathrm{Cu}{\left(\mathrm{OH}\right)}_2/{\mathrm{OH}}^{-}$.

B. dung dịch ${\mathrm{I}}_2$.

C. Quỳ tím.

D. dung dịch ${\mathrm{AgNO}}_3/{\mathrm{NH}}_3$.

Câu 4:

Cho các chất sau: ${\mathrm{CO}}_2$, $\mathrm{Cu}{\left(\mathrm{OH}\right)}_2$, HCl, dd $\mathrm{Ca}{\left(\mathrm{OH}\right)}_2$, ${\mathrm{SO}}_2$. Số chất dùng để tinh chế đường saccarozơ?

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

Câu 5:

Sắp xếp các chất sau đây theo thứ tự độ ngọt giảm dần: glucozơ, fructozơ, saccarozơ

A. Glucozơ >saccarozơ > fructozơ.

B. Fructozơ > glucozơ >saccarozơ.

C. Glucozơ > fructozơ >saccarozơ.

D. Fructozo > saccarozo> glucozơ.

Câu 6:

Cho các chất và các điều kiện thích hợp: ${\mathrm{H}}_2$ (Ni, ${\mathrm{t}}^{\mathrm{o}}$), NaOH, $\mathrm{Cu}{\left(\mathrm{OH}\right)}_2/{\mathrm{OH}}^{-}$, ${\text{AgNO}}_{\text{3}}{\text{/NH}}_{\text{3}}$ (${\mathrm{t}}^{\mathrm{o}}$), ${\mathrm{Br}}_2$, Na. Số chất phản ứng được với Fructozơ là?

A. 3

B. 4

C. 5

D. 6