Câu hỏi:

Củ giống được bảo quản trong kho lạnh có nhiệt độ không khí:

A. Trên $0^{\mathrm{o}}\mathrm{C}$

B. Dưới $5^{\mathrm{o}}\mathrm{C}$

C. Từ $0^{\mathrm{o}}\mathrm{C}$ ÷ $5^{\mathrm{o}}\mathrm{C}$

D. Đáp án khác

Câu 1:

Có phương pháp chế biến rau, quả nào?

A. Chế biến nước uống

B. Muối chua

C. Cả A và B đều đúng

D. Đáp án khác

Câu 2:

Có mấy phương pháp bảo quản hạt giống?

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

Câu 3:

Đối với phương pháp ướp muối thịt, thành phần đường chiếm khoảng:

A. 5%

B. 1%

C. 94%

D. Đáp án khác

Câu 4:

Đối với thóc làm giống, còn sống ở nhiệt độ:

A. 30°C ÷ 40°C

B. 40°C ÷ 45°C

C. 30°C ÷ 45°C

D. Đáp án khác

Câu 5:

Quy trình công nghệ làm ruốc cá có bước nào sau đây?

A. Làm khô

B. Bao gói

C. Cả A và B đều đúng

D. Đáp án khác

Câu 6:

Khi bảo quản củ giống theo phương pháp cổ truyền thì tổn thất về số lượng thường:

A. Nhỏ

B. Lớn

C. Trung bình

D. Đáp án khác