Câu hỏi:

Cho các phát biểu sau:

(a) Chất béo nhẹ hơn nước và không tan trong nước.

(b) Rửa ống nghiệm có dính anilin, tr|ng bằng dung dịch HCl.

(c) Trong phân tử peptit mạch hở Gly-Ala-Glu có 4 nguyên tử oxi.

(d) Glucozơ và fructozơ đều thuộc loại monosaccarit.

(e) Các este bị thủy phân trong môi trường kiềm đều tạo muối và ancol.

(g) Ở điều kiện thường, amino axit là những chất lỏng dễ tan trong nước.

Số phát biểu đúng là

Nếu cho dung dịch Ca(HCO₃)₂ vào dung dịch NaOH thì xuất hiện kết tủa màu

Số nguyên tử hiđro trong một mắt xích của phân tử tinh bột là

Thủy phân tristearin có công thức (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ trong dung dịch NaOH, thu được glixerol và muối X. Công thức của X là

Canxi hiđroxit (còn gọi là vôi tôi) có công thức hóa học là

Hợp chất hữu cơ X mạch hở, có công thức phân tử C₈H₁₂O₅. Cho X tác dụng với dung dịch NaOH, thu được glixerol và hai muối của hai axit cacboxylic đơn chức Y và Z (Số nguyên tử cacbon trong phân tử Z nhiều hơn trong phân tử Y là một). Cho các phát biểu sau:

(a) Chất Y có nhiệt độ sôi cao hơn ancol etylic.

(b) Chất Z làm mất màu dung dịch brom.

(c) Phân tử X có một liên kết π.

(d) Hai chất Y và Z là đồng đẳng kế tiếp.

(e) Chất X có 3 cấu tạo thõa mãn.

Số phát biểu đúng là

Hỗn hợp E gồm triglixerit X, axit panmitic và axit stearic. Thủy phân E trong dung dịch NaOH, thu được glixerol, natri panmitat và natri stearat. Đốt cháy hoàn toàn E, thu được 1,39 mol CO₂ và 1,37 mol H₂O. Thủy phân E bằng 0,08 mol KOH (vừa đủ), thu được dung dịch chứa m gam muối. Giá trị của m là