Câu hỏi:

Cho 2,5 kg glucozơ chứa 20% tạp chất lên men thành rượu. Thể tích rượu ${40}^{\mathrm{o}}$ thu được (biết rượu nguyên chất có khối lượng riêng 0,8 g/ml và trong quá trình chế biến, rượu bị hao hụt mất 10%) là 

Cho các chất:  X: glucozơ; Y: Saccarozơ; Z: Tinh bột; T: Glixerin; H: Xenlulozơ. Những chất bị thuỷ phân là:

Cho lên men 1 ${\mathrm{m}}^3$nước rỉ đường glucozơ thu được 60 lít cồn ${96}^{\mathrm{o}}$. Biết khối lượng riêng của ancol etylic bằng 0,789 g/ml ở ${20}^{\mathrm{o}}$C và hiệu suất quá trình lên men đạt 80%. Khối lượng glucozơ có trong nước rỉ đường glucozơ là

Cacbohiđrat Z tham gia chuyển hóa: 

Z $\stackrel{\mathrm{Cu}{\left(\mathrm{OH}\right)}_2/{\mathrm{OH}}^{-}}{\to }$  dung dịch xanh lam $\stackrel{{\mathrm{t}}^{\mathrm{o}}}{\to }$  kết tủa đỏ gạch

Vậy Z không thể là chất nào trong các chất cho dưới đây?

Nhóm chất đều tham gia phản ứng thuỷ phân là

Phản ứng nào sau đây không dùng làm căn cứ để xác định công thức cấu tạo của glucozơ ?

Xenlulozơ trinitrat được điều chế từ phản ứng giữa axit nitric với xenlulozơ (hiệu suất phản ứng 60% tính theo xenlulozơ). Nếu dùng 2 tấn xenlulozơ thì khối lượng xenlulozơ trinitrat điều chế được là