Câu hỏi:

Phát biểu nào sau đây là sai?

A. A. Mantozơ là đồng phân của saccarozơ

B. B. Hợp chất saccarozơ thuộc loại đisaccarit, phân tử này được cấu tạo bởi 2 gốc glucozơ

C. C. Phân tử saccarozơ có nhiều nhóm hyđroxyl nhưng không có nhóm chức anđehit

D. D. Xenlulozơ là hợp chất cao phân tử thiên nhiên, mạch không phân nhánh và do các mắt xích glucozơ tạo nên

Câu 1:

Glucozơ, fructozơ phản ứng với chất nào sau đây tạo thành sản phẩm có công thức cấu tạo giống nhau ?

A. ${\mathrm{H}}_2$ /Ni, ${\mathrm{t}}^{\mathrm{o}}$ 

B. $\mathrm{Cu}{\left(\mathrm{OH}\right)}_2$

C. ${\left({\mathrm{CH}}_3\mathrm{CO}\right)}_2\mathrm{O}$

D. Na

Câu 2:

Phản ứng nào sau đây không dùng làm căn cứ để xác định công thức cấu tạo của glucozơ ?

A. tráng bạc 

B. lên men

C. khử tạo thành hexan

D. este hoá với ${\left({\mathrm{CH}}_3\mathrm{CO}\right)}_2\mathrm{O}$

Câu 3:

Khối lượng phân tử trung bình của xenlulozơ trong sợi bông là 4860000 đvC . Vậy số gốc glucozơ có trong xenlulozơ nêu trên là :

A. A. 28000

B. B. 30000

C. C. 35000

D. D. 25000

Câu 4:

Có 3 chất saccarozơ, mantozơ, anđehit axetic. Dùng thuốc thử nào để phân biệt?

A. A. ${\mathrm{AgNO}}_3/{\mathrm{NH}}_3$

B. B. $\mathrm{Cu}{\left(\mathrm{OH}\right)}_2$/NaOH

C. C. Dung dịch ${\mathrm{Br}}_2$

D. D. Na

Câu 5:

Phát biểu không đúng là:

A. A. Dung dịch fructozơ hoà tan được $\mathrm{Cu}{\left(\mathrm{OH}\right)}_2$

B. B. Thủy phân (xúc tác ${\mathrm{H}}^{+}, {\mathrm{t}}^{\mathrm{o}}$) saccarozơ cũng như mantozơ đều cho cùng một monosaccarit

C. C. Sản phẩm thủy phân xenlulozơ (xúc tác ${\mathrm{H}}^{+}, {\mathrm{t}}^{\mathrm{o}}$) có thể tham gia phản ứng tráng gương

D. D. Dung dịch mantozơ tác dụng với $\mathrm{Cu}{\left(\mathrm{OH}\right)}_2$khi đun nóng cho kết tủa ${\mathrm{Cu}}_2\mathrm{O}$

Câu 6:

Cho các chất:  X: glucozơ; Y: Saccarozơ; Z: Tinh bột; T: Glixerin; H: Xenlulozơ. Những chất bị thuỷ phân là:

A. A. X , Z , H  

B. B. Y , Z , H

C. C. X , Y , Z

D. D. Y , T , H