Câu hỏi:

Phản ứng nào sau đây chứng tỏ glucozơ có cấu tạo mạch vòng?

A. Phản ứng với ${\mathrm{CH}}_3\mathrm{OH}/\mathrm{HCl}$

B. Phản ứng với $\mathrm{Cu}{\left(\mathrm{OH}\right)}_2$

C.   Phản ứng với dung dịch ${\mathrm{AgNO}}_3/{\mathrm{NH}}_3$

D.   Phản ứng với ${\mathrm{H}}_2$/Ni,${\mathrm{t}}^{\mathrm{o}}$.

Câu 1:

Cho các chất:  X: glucozơ; Y: Saccarozơ; Z: Tinh bột; T: Glixerin; H: Xenlulozơ. Những chất bị thuỷ phân là:

A. A. X , Z , H  

B. B. Y , Z , H

C. C. X , Y , Z

D. D. Y , T , H

Câu 2:

Cho 2,5 kg glucozơ chứa 20% tạp chất lên men thành rượu. Thể tích rượu ${40}^{\mathrm{o}}$ thu được (biết rượu nguyên chất có khối lượng riêng 0,8 g/ml và trong quá trình chế biến, rượu bị hao hụt mất 10%) là 

A. 3194,4 ml

B. 2500,0 ml

C. 2875,0 ml.

D. 2300,0 ml

Câu 3:

Cho lên men 1 ${\mathrm{m}}^3$nước rỉ đường glucozơ thu được 60 lít cồn ${96}^{\mathrm{o}}$. Biết khối lượng riêng của ancol etylic bằng 0,789 g/ml ở ${20}^{\mathrm{o}}$C và hiệu suất quá trình lên men đạt 80%. Khối lượng glucozơ có trong nước rỉ đường glucozơ là

A. 71 kg

B. 74 kg

C. 89 kg

D. 111 kg

Câu 4:

Nhóm chất đều tham gia phản ứng thuỷ phân là

A. saccarozơ, fructozơ, glucozơ

B. saccarozơ, fructozơ, xenlulozơ

C. saccarozơ, tinh bột, xenlulozơ

D. saccarozơ, glucozơ, tinh bột

Câu 5:

Cacbohiđrat Z tham gia chuyển hóa: 

Z $\stackrel{\mathrm{Cu}{\left(\mathrm{OH}\right)}_2/{\mathrm{OH}}^{-}}{\to }$  dung dịch xanh lam $\stackrel{{\mathrm{t}}^{\mathrm{o}}}{\to }$  kết tủa đỏ gạch

Vậy Z không thể là chất nào trong các chất cho dưới đây?

A. A. Glucozơ

B. B. Fructozơ

C. C. Saccarozơ

D. D. Mantozơ

Câu 6:

Phát biểu nào sau đây là sai?

A. A. Mantozơ là đồng phân của saccarozơ

B. B. Hợp chất saccarozơ thuộc loại đisaccarit, phân tử này được cấu tạo bởi 2 gốc glucozơ

C. C. Phân tử saccarozơ có nhiều nhóm hyđroxyl nhưng không có nhóm chức anđehit

D. D. Xenlulozơ là hợp chất cao phân tử thiên nhiên, mạch không phân nhánh và do các mắt xích glucozơ tạo nên