Câu hỏi:

Thức ăn được phân làm bao nhiêu nhóm?

Sắp xếp thao tác tỉa hoa hồng từ cà chua:

1. Dùng dao cắt ngang gần cuống quả cà chua nhưng còn để dính lại một phần

2. Cuộn vòng từ dưới lên, phần cuống sẽ dùng làm đế hoa

3. Lạng phần vỏ cà chua dày 0,1cm - 0,2cm từ cuống theo dạng vòng trôn ốc xung quanh quả cà chua

Vi khuẩn sinh sôi và nảy nở mạnh nhất ở nhiệt độ nào ?

Nhiệt độ nào là an toàn trong nấu nướng ?

Phần II. Tự luận (6 điểm)

Nêu nguồn cung cấp và chức năng dinh dưỡng của chất đạm?

Hãy chọn gia vị thích hợp cho món nộm rau muống ?

Sinh tố nào ít bền vững nhất khi đun nấu?