Câu hỏi:

Kho lạnh bảo quản rau, hoa, quả tươi có dung tích khoảng:

A. Vài chục tấn

B. Vài trăm tấn

C. Vài chục đến vài trăm tấn

D. Đáp án khác

Câu 1:

Tiêu chuẩn của củ giống là:

A. Đồng đều

B. Không già quá

C. Không non quá

D. Cả 3 đáp án trên

Câu 2:

Đâu là phương pháp bảo quản cá?

A. Bảo quản lạnh

B. Ướp muối

C. Hun khói

D. Cả 3 đáp án trên

Câu 3:

Hãy cho biết, phương pháp bảo quản rau, hoa, quả tươi nào được áp dụng phổ biến?

A. Phương pháp bảo quản bằng hóa chất

B. Phương pháp bảo quản trong môi trường khí hậu biến đổi

C. Phương pháp bảo quản lạnh

D. Cả 3 đáp án trên

Câu 4:

Ngô thường được bảo quản bằng mấy phương pháp?

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

Câu 5:

Ưu điểm của phương pháp ướp muối thịt:

A. Dễ thực hiện

B. Hao hụt dinh dưỡng ít

C. Cả A và B đều đúng

D. Đáp án khác

Câu 6:

Có phương pháp bảo quản trứng nào?

A. Dùng khí ${\mathrm{CO}}_2$, ${\mathrm{N}}_2$

B. Dùng hỗn hợp ${\mathrm{CO}}_2$ và ${\mathrm{N}}_2$

C. Dùng muối

D. Cả 3 đáp án trên