Câu hỏi:

Khi nấu canh cua thì thấy các mảng “gạch cua” nổi lên là do:

A. phản ứng thủy phân protein

B. sự đông tụ lipit.

C. sự động tụ protein

D. phản ứng màu của protein

Câu 1:

Đốt cháy hoàn toàn hỗn hợp hai amin bậc 1, mạch hở, no, đơn chức kế tiếp nhau trong cùng dãy đồng đẳng thu được CO₂ và H₂O với tỉ lệ mol tương ứng là 5 : 8. Hai amin có CTPT lần lượt là:

A. CH₃NH₂ và C₂H₅NH₂.            

B. C₂H₅NH₂ và C₃H₇NH₂

C. C₃H₇NH₂ và C₄H₉NH₂           

D. C₄H₉NH₂ và C₅H₁₁NH₂ 

Câu 2:

Phát biểu nào sau đây đúng?

A. Trong các phân tử peptit mạch hở chứa n gốc anpha-amino axit, có số liên kết peptit là n-1

B. Trong các dung dịch amino axit đều không làm đổi màu quỳ tím.       

C. Các protein đều tan trong nước.

D. Trong phân tử các anpha-amino axit chỉ có 1 nhóm amino.

Câu 3:

Kim loại crom tan được trong dung dịch:

A. HNO₃ (đăc, nguội).

B. HCl (nóng).

C. H₂SO₄ (đặc, nguội).

D. NaOH (loãng).

Câu 4:

Cho 0,15 mol axit glutamic vào 150 ml dung dịch HCl 2M, thu được dung dịch X. Cho 350 ml dung dịch NaOH 2M vào dung dịch X. Sau khi các phản ứng xảy ra hoàn toàn, cô cạn dung dịch thu được m gam chất rắn khan. Giá trị của m là: 

A. 61,0 

B. 50,2 

C. 48,4

D. 46,2 

Câu 5:

Kim loại nào sau đây không tác dụng với dung dịch FeCl₃?

A. Cu

B. Ni

C. Ag

D. Fe

Câu 6:

Nước cứng là nước chứa nhiều các cation nào sau đây?

A. Ca2+ , Fe2+.

B. Mg2+, Zn2+.

C. Ca2+, Mg2+.

D. Mg2+, Fe2+.