Câu hỏi:

Đối với cách đặt bàn ăn theo phong cách Việt Nam thì: 

A. Đĩa đặt trên bát ăn 

B. Đĩa đặt bên phải bát ăn 

C. Đĩa đặt bên trái bát ăn 

D. Cả 3 đáp án trên

Câu 1:

Để bữa ăn được tươm tất và ngon miệng cần: 

A. Lập thực đơn 

B. Chế biến món ăn phù hợp với khẩu vị 

C. Trình bày món ăn chu đáo và đẹp mắt 

D. Cả 3 đáp án trên

Câu 2:

Đối với cách đặt bàn ăn theo phong cách Việt Nam, mỗi phần ăn có mấy dụng cụ bắt buộc? 

A. 5 

B. 6 

C. 7 

D. 8

Câu 3:

Mỗi khẩu phần ăn theo phong cách phương tây có dụng cụ nào mà phong cách Việt Nam không có? 

A. Đĩa ăn 

B. Dao 

C. Dĩa 

D. Cả 3 đáp án trên

Câu 4:

Đối với cách đặt bàn ăn theo phong cách Việt Nam, khăn ăn đặt như thế nào thì đúng? 

A. Đặt lên đĩa kê, bát úp lên trên khăn 

B. Xếp theo hình bông hoa đặt trong cốc 

C. Xếp theo hình bông hoa đặt trong bát 

D. Cả 3 đáp án trên

Câu 5:

Đối với bàn ăn theo phong cách phương tây, khi dọn thức ăn phải: 

A. Đưa thức ăn vào bên tay trái khách 

B. Lấy thức ăn ra bên tay phải khách 

C. Cả A và B đều đúng 

D. Không bắt buộc

Câu 6:

Bàn ăn thiết kế dạng: 

A. Dài 

B. Tròn 

C. Có thể dài hoặc tròn 

D. Không dùng loại bàn dài hoặc tròn