Câu hỏi:

Dầu mỡ để lâu dễ bị ôi thiu là do chất béo bị:

332 Lượt xem
30/11/2021
3.8 6 Đánh giá

A. Cộng hidro thành chất béo no

B. Oxi hóa chậm bởi oxi không khí

C. Thủy phân với nước trong không khí

D. Phân hủy thành các andehit có mùi khó chịu

Đăng Nhập để xem đáp án
Câu hỏi khác cùng đề thi
Câu 1:

Chất béo ở thể lỏng có thành phần axit béo:

A. Chủ yếu là các axit béo chưa no

B. Chủ yếu là các axit béo no

C. Chỉ chứa duy nhất các axit béo chưa no

D. Không xác định được

Xem đáp án

30/11/2021 0 Lượt xem

Câu 2:

Thủy phân tristearin trong môi trường axit ta thu được sản phẩm là:

A. C17H35COOH và glixerol.

B. C15H31COONa và glixerol.

C. C15H31COOH và glixerol.

D. C17H35COONa và glixerol.

Xem đáp án

30/11/2021 0 Lượt xem

Câu 3:

Công thức phân tử của triolein là

A.  C54H104O6

B.  C57H104O6

C.  C54H98O6

D.  C57H110O6

Xem đáp án

30/11/2021 0 Lượt xem

Câu 4:

Ở nhiệt độ thường, chất nào sau đây là ở trạng thái rắn?

A. (C17H33COO)3C3H5.

B.  (C17H31COO)3C3H5.

C. CH3COOC2H5.

D. (C17H35COO)3C3H5.

Xem đáp án

30/11/2021 0 Lượt xem

Câu 5:

Chất béo là:

A. hợp chất hữu cơ chứa C, H, O, N

B. trieste của axit béo và glixerol

C. là este của axit béo và ancol đa chức

D. trieste của axit hữu cơ và glixerol

Xem đáp án

30/11/2021 0 Lượt xem

Câu 6:

Chất béo ở thể rắn có thành phần axit béo:

A. chủ yếu là các axit béo chưa no

B. chủ yếu là các axit béo no

C. chỉ chứa duy nhất các axit béo chưa no

D. không xác định được

Xem đáp án

30/11/2021 0 Lượt xem

Chưa có bình luận

Đăng Nhập để viết bình luận

Trắc nghiệm Lipit có đáp án (Nhận biết)
Thông tin thêm
  • 1 Lượt thi
  • 25 Phút
  • 15 Câu hỏi
  • Học sinh