Câu hỏi:

Có phương pháp chế biến rau, quả nào?

A. Chế biến nước uống

B. Muối chua

C. Cả A và B đều đúng

D. Đáp án khác

Câu 1:

Phương pháp làm lạnh có thể bảo quản thịt lợn bao nhiêu ngày?

A. 17

B. 14

C. 28

D. 15

Câu 2:

Có phương pháp bảo quản thịt nào?

A. Phương pháp làm lạnh

B. Phương pháp hun khói

C. Phương pháp cổ truyền

D. Cả 3 đáp án trên

Câu 3:

Phương pháp truyền thống được người dân sử dụng để chế biến gạo là:

A. Dùng cối xay để xay thóc

B. Dùng cối giã luôn thóc để được gạo

C. Cả A và B đều đúng

D. Đáp án khác

Câu 4:

Kho lạnh bảo quản rau, hoa, quả tươi có dung tích khoảng:

A. Vài chục tấn

B. Vài trăm tấn

C. Vài chục đến vài trăm tấn

D. Đáp án khác

Câu 5:

Theo công nghệ chế biến, có phương pháp chế biến cá nào?

A. Hun khói

B. Đóng hộp

C. Sấy khô

D. Cả 3 đáp án trên

Câu 6:

Khi bảo quản củ giống theo phương pháp cổ truyền thì tổn thất về số lượng thường:

A. Nhỏ

B. Lớn

C. Trung bình

D. Đáp án khác