Câu hỏi:

Chế biến món trộn là: 

A. Trộn nguyên liệu thực vật và động vật 

B. Trộn nguyên liệu thực vật và gia vị 

C. Trộn nguyên liệu động vật và gia vị 

D. Trộn nguyên liệu động vật, thực vật và gia vị

Câu 1:

Quy trình thực hiện món trộn gồm mấy bước? 

A. 2 

B. 3 

C. 4 

D. 5

Câu 2:

Làm thế nào để giữ được ngó sen trắng? 

A. Ngâm ngó sen trong nước nóng 

B. Ngâm ngó sen trong nước nóng có pha phèn 

C. Ngâm ngó sen trong nước nóng có pha giấm 

D. Ngâm ngó sen trong nước lạnh có pha giấm

Câu 3:

Nộm ngó sen cần đảm bảo vị: 

A. Chua 

B. Ngọt 

C. Mặn 

D. Cả 3 đáp án trên

Câu 4:

Bước chuẩn bị món trộn có: 

A. Nguyên liệu thực vật 

B. Nguyên liệu động vật 

C. Nước chấm 

D. Cả 3 đáp án trên

Câu 5:

Chế biến món nem cuốn gồm: 

A. Làm tương chấm 

B. Cuốn nem 

C. Cả A và B đều đúng 

D. Cả A và B đều sai

Câu 6:

Làm thế nào để giữ độ giòn cho món trộn ngó sen? 

A. Trộn ngó sen với đường 

B. Trộn ngó sen với bột canh 

C. Trộn ngó sen với phèn 

D. Trộn ngó sen với muối