Câu hỏi:

Trong gia đình có thể ứng dụng hoạt động của vi khuẩn lactic để thực hiện những quá trình nào sau đây?

(1) Làm tương

(2) Muối dưa

(3) Muối cà

(4) Làm nước mắm

(5) Làm giấm

(6) Làm rượu

(7) Làm sữa chua

A. (1), (2), (3)

B. (4), (5), (6), (7)

C. (2), (3), (7)

D. (1), (3), (2), (7)

Câu 1:

Nuclocapsit là tên gọi dùng để chỉ

A. Phức hợp gồm vỏ capsit và axit nucleic

B. Các vỏ capsit của virut

C. Bộ gen chứa ADN của virut

D. Bộ gen chứa ARN của virut

Câu 2:

Trong môi trường nuôi cấy, vi sinh vật có quá trình trao đổi chất mạnh mẽ nhất ở pha nào?

A. pha tiềm phát

B. pha cân bằng động

C. pha lũy thừa

D. pha suy vong

Câu 3:

Đặc điểm sinh sản của virut là

A. Sinh sản bằng cách nhân đôi

B. Sinh sản dựa vào nguyên liệu của tế bào chủ

C. Sinh sản hữu tính

D. Sinh sản tiếp hợp

Câu 4:

Hóa chất nào sau đây có tác dụng ức chế sự sinh trưởng của vi sinh vật?

A. protein

B. polisaccarit

C. monosaccarit

D. phenol

Câu 5:

Cho sơ đồ phản ứng sau đây

Rượu etanol + O2 → (X) + H2O + năng lượng

Chất X là

A. axit lactic

B. dưa muối

C. sữa chua

D. axit axetic

Câu 6:

Hình thức sống của virut là

A. Sống kí sinh không bắt buộc

B. Sống hoại sinh

C. Sống cộng sinh

D. Sống kí sinh nội bào bắt buộc