Câu hỏi:

Trong các chất sau chất tác dụng với NaOH sinh ra ancol là

Tính lượng tristerin cần để điều chế 36.8 kg glixerol (H = 50%)?

Xà phòng hoá hoàn toàn 17,24 gam chất béo cần vừa đủ 0,06 mol NaOH. Cô cạn dung dịch sau phản ứng thu được khối lượng xà phòng là

Cho 0,1 mol tristearin ${\left({\mathrm{C}}_{17}{\mathrm{H}}_{35}\mathrm{COO}\right)}_3{\mathrm{C}}_3{\mathrm{H}}_5$ tác dụng hoàn toàn với ${\mathrm{H}}_2\mathrm{O}$ dư, đun nóng, có xúc tác ${\mathrm{H}}_2{\mathrm{SO}}_4$ thu được m gam glixerol. Giá trị của m là

Cho các phát biểu sau:

(a) Chất béo được gọi chung là triglixerit hay triaxylglixerol.

(b) Chất béo nhẹ hơn nước, không tan trong nước nhưng tan nhiều trong dung môi hữu cơ.

(c) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường axit là phản ứng thuận nghịch.

(d) Tristearin, triolein có công thức lần lượt là: ${\left({\mathrm{C}}_{17}{\mathrm{H}}_{33}\mathrm{COO}\right)}_3{\mathrm{C}}_3{\mathrm{H}}_5$, ${\left({\mathrm{C}}_{17}{\mathrm{H}}_{35}\mathrm{COO}\right)}_3{\mathrm{C}}_3{\mathrm{H}}_5$.

Số phát biểu đúng là

Đốt cháy hoàn toàn 1 mol chất béo, thu được ${\mathrm{CO}}_2$ và ${\mathrm{H}}_2\mathrm{O}$ hơn kém nhau 8 mol. Mặt khác, a mol chất béo trên tác dụng tối đa với 100 ml dung dịch ${\mathrm{Br}}_2$ 6M. Giá trị của a là

Cho m gam tristearin ${\left({\mathrm{C}}_{17}{\mathrm{H}}_{35}\mathrm{COO}\right)}_3{\mathrm{C}}_3{\mathrm{H}}_5$ tác dụng hoàn toàn với ${\mathrm{H}}_2\mathrm{O}$ dư, đun nóng, có xúc tác ${\mathrm{H}}_2{\mathrm{SO}}_4$ thu được 4,6 gam glixerol. Giá trị của m là