Câu hỏi:

Tính lượng tristerin cần để điều chế 36.8 kg glixerol (H = 50%)?

Thủy phân hoàn toàn chất béo X trong môi trường axit, thu được axit panmitic và axit stearic có tỉ lệ mol tương ứng 1:2. Khối lượng phân tử của X là:

Xà phòng hoá hoàn toàn 17,24 gam chất béo cần vừa đủ 0,06 mol NaOH. Cô cạn dung dịch sau phản ứng thu được khối lượng xà phòng là

Cho các phát biểu sau:

(a) Chất béo được gọi chung là triglixerit hay triaxylglixerol.

(b) Chất béo nhẹ hơn nước, không tan trong nước nhưng tan nhiều trong dung môi hữu cơ.

(c) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường axit là phản ứng thuận nghịch.

(d) Tristearin, triolein có công thức lần lượt là: ${\left({\mathrm{C}}_{17}{\mathrm{H}}_{33}\mathrm{COO}\right)}_3{\mathrm{C}}_3{\mathrm{H}}_5$, ${\left({\mathrm{C}}_{17}{\mathrm{H}}_{35}\mathrm{COO}\right)}_3{\mathrm{C}}_3{\mathrm{H}}_5$.

Số phát biểu đúng là

Từ glixerol và các axit: axit panmitic, axit stearic, axit oleic, axit fomic có thể tạo ra tối đa bao nhiêu chất béo chứa các gốc axit khác nhau là

Cho tripanmitin lần lượt tác dụng với Na, ${\mathrm{H}}_2$ (Ni, ${\mathrm{t}}^0$), dung dịch NaOH (${\mathrm{t}}^0$), $\mathrm{Cu}{\left(\mathrm{OH}\right)}_2$. Số trường hợp có phản ứng xảy ra là:

Cho công thức hóa học của các chất:

(1) ${\mathrm{C}}_3{\mathrm{H}}_5{\left({\mathrm{OCOC}}_4{\mathrm{H}}_9\right)}_3$,

(2) ${\left({\mathrm{C}}_{17}{\mathrm{H}}_{31}\mathrm{COO}\right)}_3{\mathrm{C}}_3{\mathrm{H}}_5$,

(3) ${\mathrm{C}}_3{\mathrm{H}}_5({\mathrm{OOCC}}_{17}\mathrm{H}{35{)}_3}_{}$,   

(4) ${\mathrm{C}}_3{\mathrm{H}}_5{\left({\mathrm{COOC}}_{17}{\mathrm{H}}_{33}\right)}_3$.

Công thức của lipit là?