Câu hỏi:

Thành phần nào dưới đây của thức ăn hầu như không bị tiêu hoá trong khoang miệng ?

A. Nước

B. Lipit

C. Vitamin

Tất cả các phương án còn lại

Câu 1:

Tuyến nước bọt lớn nhất của con người nằm ở đâu

Hai bên mang tai

Dưới lưỡi

Dưới hàm

Vòm họng

Câu 2:

Khi nhai kĩ bánh mì trong miệng ta thấy có vị ngọt vì:

A. Bánh mì và thức ăn được nhào trộn kỹ

B. Bánh mì đã biến thành đường mantôzơ

C. Nhờ sự hoạt động cùa amilaza.

Thức ãn được nghiền nhó

Câu 3:

Nước bọt có pH khoảng

6,5.

8,1.

7,2.  

6,8.

Câu 4:

Ở khoang miệng, thức ăn được biến đổi về mặt cơ học:

A. Làm nhuyễn và nhào trộn với pepsin.

B. Cắn xé, làm nhuyễn và nhào trộn với amilaza

C. Cẩn xé, vo viên và nhào trộn với amilaza.

Cắn xé, vo viên và tẩm dịch vị

Câu 5:

Loại răng nào có vai trò chính là nghiền nát thức ăn ?

A. Răng cửa

B. Răng hàm

C. Răng nanh

Tất cả các phương án còn lại

Câu 6:

Loại đường nào dưới đây được hình thành trong khoang miệng khi chúng ta nhai kĩ cơm ?

A. Lactôzơ

B. Glucôzơ

C. Mantôzơ

Saccarôzơ