Câu hỏi:

Thành phần nào dưới đây của thức ăn hầu như không bị tiêu hoá trong khoang miệng ?

A. Nước

B. Lipit

C. Vitamin

Tất cả các phương án còn lại

Câu 1:

Thành phần nào dưới đây của thức ăn hầu như không bị tiêu hoá trong khoang miệng

Tất cả các phương án còn lại

Lipit

Vitamin

Nước

Câu 2:

Khi nhai kĩ bánh mì trong miệng ta thấy có vị ngọt vì:

A. Bánh mì và thức ăn được nhào trộn kỹ

B. Bánh mì đã biến thành đường mantôzơ

C. Nhờ sự hoạt động cùa amilaza.

Thức ãn được nghiền nhó

Câu 3:

Nước bọt có pH khoảng

6,5.

8,1.

7,2.  

6,8.

Câu 4:

Nước bọt có pH khoảng

A. 6,5.

B. 8,1.

C. 7,2.

6,8.

Câu 5:

Về mặt sinh học, câu thành ngữ “nhai kĩ no lâu” có ý nghĩa gì?

A. Nhai kĩ thì ăn được nhiều hơn

B. Nhai kĩ làm thức ăn biến đổi thành những phân tử rất nhỏ, tạo điều kiện cho các enzim phân giải hết thức ăn, do đó có nhiều chất nuôi cơ thể hơn.

C. Nhai kĩ thời gian tiết nước bọt lâu hơn.

Nhai kĩ tạo cho ta cảm giác ăn nhiều nên no lâu

Câu 6:

Ở khoang miệng, thức ăn được biến đổi về mặt cơ học:

A. Làm nhuyễn và nhào trộn với pepsin.

B. Cắn xé, làm nhuyễn và nhào trộn với amilaza

C. Cẩn xé, vo viên và nhào trộn với amilaza.

Cắn xé, vo viên và tẩm dịch vị